Cette recette est une variante de la tarte bourdaloue qui est traditionnelment faite avec des poires Pour 6 personnes INGREDIENTS: Pâte brisée: 180 g de farine 20 g de sucre 1 jaune d'oeuf 90 g de beurre sel:1pincée Garniture: 7 à 8 pêches 75 g de beurre...

Appelée aussi "frangipane" ou "bourdaloue" Pour fourrer une galette des rois (8 à 10 personnes) Pour une tarte bourdaloue (Pâte brisée, poires au sirop, crème d'amande) INGREDIENTS: 100 g de beurre doux 100g de poudre d'amandes 100 g de sucre 1 oeuf Extrait...